Rezervirajte stol

Fine dining

Mjesto gdje namirnice postaju priča o hrani

Na mirnoj lokaciji Viškova, malog mjesta u blizini Rijeke, nalazi se restoran JIST. Ono što ovo mjesto čini posebnim je sama ideja - stvoriti mjesto gdje se njeguje slow food kultura uživanja u hrani. Pazi se na svaki detalj, od kvalitete i vrhunske obrade namirnica do izgleda tanjura i besprijekornog posluživanja.

Istraži našu ponudu

Dobrodošli u Jist!

JIST je osnovan 2017. godine, a u vrlo kratkom roku je postao ozbiljan restoran s prepoznatljivom tradicijom i kvalitetom, koji svoj koncept temelji na ponudi vrhunskih steakova. JIST je idealna destinacija kada su u pitanju jela koja su pripremljena po tradicionalnim recepturama, ali na moderan način pri čemu se ponuda stalno mijenja i nadopunjuje jelima od odabranih sezonskih namirnica. Naše ljubazno i profesionalno osoblje, prekrasan rustikalni ambijent i ugodna atmosfera kod gosta izaziva topao ugođaj kao u vlastitom domu.

Više o nama

Steak house

Vrhunska ponuda steakova domaćeg i inozemnog porijekla

Aberdeen Angus, Rubia Gallega, Kobe beef, Wagyu A5, Australski Wagyu F1... Jedan od mesnih specijaliteta koji svakako valja spomenuti je i francuski golub iz Anjoua.

Dry ager

Rijetkost na ovom području je hladnjak koji posjedujemo za suho zrenje mesa - dry ager - u kojem meso odležava najmanje četiri tjedna, što je ujedno i tajna savršenog okusa.

Ponuda

Jela pripremljena prema tradicionalnoj recepturi

Tradicionalna receptura na moderan način uz ponudu koja se stalno mijenja i nadopunjuje jela od odabranih sezonskih namirnica.

Istražite naš jelovnik

Enoteka

Bogata ponuda vina sa 180 etiketa raznih dobavljača

Širok spektar specifičnih jela prati i bogata enoteka s najkvalitetnijim hrvatskim i inozemnim vinima te žestokih pića domaćih i stranih dobavljača. Vinska karta je sve bogatija i trenutno se na listi nalazi otprilike 180 etiketa.

Iz ponude

Sirove ili kamenice sa žara?

Kakve god kamenice odabrali, sigurni smo da ćete se njezinim slanim, sočnim i dominantnim okusima vrlo rado vraćati. Uz kamenice se često ističe afrodizijski predznak, što zbog drevnih tradicijskih priča, ali i udjela cinka u svojem sastavu. U svakom slučaju, ova delikatno pripremljena namirnica savršena je uvertira u dugu gurmansku večer.

Najnježniji i najdelikatniji plod mora

Isprobajte ih sa žara, obogaćene maslacem i začinskim biljem. Obitelj Cadoret s ljubavlju i strašću uzgaja kamenice na otvorenom moru - u zaljevu St. Brieuc već 5 generacija unazad. Fine de Binic kamenice (na fotografiji) prepoznatljive su po zaobljenoj ljusci svilenkaste boje te hrskavom, jodiranom i slanom mesu s voćnim primjesama

Beluga kavijar – izvrsna kvaliteta i okus

Beluga Attilus Caviar od Huso Huso jesetre dobiva se nakon što riba prijeđe starost od 25-30 godina. Prepoznatljiv je po svjetlo do tamno sivoj boji i najvećoj veličini ikre - do 3.5 mm promjera. Fini kremasti okus očuvan je posebnom malossol tehnikom proizvodnje i visokim ekološkim standardima uzgoja. Okusite svoj kavijar uz čašicu vrhunske Beluga Allure vodke i upotpunite svoje iskustvo jednog od najcjenjenijih zalogaja na svijetu.

Royal Oscietra kavijar

Attilus caviar jedan je od rijetkih proizvođača koji u ponudi ima autentični Oscietra kavijar i drago nam je da ga možete isprobati upravo u našem restoranu. Podrijetlom od ruske jesetre (acipenser gueldenstadtii), ovaj kavijar pruža blagi orašasti okus koji se dugo zadržava na Vašem nepcu. Zrna su prepoznatljiva po tamno sivim, maslinastim i smeđim tonovima, a jesetra se uzgaja 11 godina kako bi ikra bila veća, čvršća i kremastija. Royal Oscietra, Royal Siberian ili Beluga kavijar - odabir je na Vama.

R-e-k-l-i s-u

"Definitely the best steakhouse in CRO. The food is fantastic and the atmosphere is what you would expect from a restaurant of this caliber. For gourmets and people who are looking for an unforgettable experience, this place is a must."

Sven Posavec

"Napokon smo stigli i do Jista. Isplati se provozati do tamo. 😁 Parking osiguran, uređenje restorana izuzetno ugodno. No, ono što ćemo pamtiti su izvrsna hrana i Valentina."

Jelena Ribarić

"Perfect service. You can choose from the best pieces of meat from all around the world. Possibly the best restaurant in this region."

Filip

"The most amazing place you can visit in Rijeka , the food was delicious and the place so warm and welcoming , perfect to celebrate special times or take your loved one on a date."

Isabella Rosse

Radno vrijeme

Uto - Sub: 13h - 23h

Ned i Pon: Zatvoreno

Pratite nas